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Luciano

by Rodrigo Pinto menezes (2018-05-14)

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Não acredito em mágica, mas acredito em salsicha. Moer carne barata, menos popular, temperar o heck fora dele, embalá-lo em um tubo e voilà-links muito mais deliciosos e versáteis do que a soma de suas partes. Eu fiz salsicha algumas vezes, mas meus experimentos nunca foram comparados com a feitiçaria no Meat Hook. Então passei um tempo na loja, falando sobre as reações das proteínas, falando sobre as proporções e tentando não fazer piadas sujas (não é fácil). Eu aprendi que uma vez que você domina os fundamentos, você pode aprender como fazer linguiça artesanal, deste italiano picante para um masala de cordeiro inesperadamente incrível para qualquer combinação de carne e tempero que você sonhar.

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